HISTORIA I SMAK
Stek z grzybami to połączenie klasycznej kuchni europejskiej (jak francuski „stek au poivre” czy angielski sos) z ciepłem latynoskich domów, gdzie puree ziemniaczane jest synonimem komfortu.
I oczywiście… nuta grzybów jest jak ciepły jesienny koc w sosie. To danie pojawiło się na niezliczonych kolacjach wigilijnych, niedzielnych spotkaniach, a nawet romantycznych kolacjach, gdzie stek mówił: „Dziś mnie nie smażysz, dziś mnie wychwalasz”.
SKŁADNIKI (2 porcje)
Stek:
2 grube steki wołowe (250-300 g każdy), antrykot, polędwica wołowa lub polędwica wołowa to dobre opcje
1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sos grzybowy:
1 szklanka pokrojonych świeżych pieczarek
1 posiekany ząbek czosnku
1/2 drobno posiekanej cebuli
1/2 szklanki bulionu wołowego
1/2 szklanki śmietany kremówki lub pół na pół
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
Sól, pieprz i świeża pietruszka
Kremowe puree ziemniaczane:
3 duże ziemniaki
2 łyżki masła
1/2 szklanki ciepłego mleka
Sól i gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
PRZEWODNIK KROK PO KROKU DO MIŁOŚCI DO KULINARNEJ
Ugotuj puree ziemniaczane
Więcej szczegółów na następnej stronie.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
