Niemiecka sałatka ziemniaczana bez majonezu – łatwa w przygotowaniu
W przeciwieństwie do klasycznej czeskiej sałatki ziemniaczanej, niemiecka jest znacznie lżejsza i bardziej aromatyczna. Jej podstawą nie jest majonez, lecz dressing z bulionu z octu, cebuli i często boczku. Zaletą jest łatwiejsza strawność i niższa zawartość tłuszczu. Można ją doprawić według własnych upodobań. Podczas przygotowywania sałatki ważny jest wybór odpowiedniego rodzaju ziemniaków.
Połączenie plasterków ziemniaków i dressingu tworzy idealną harmonię smaków. Sałatka ta jest przygotowywana głównie na południu. Na północy przygotowuje się klasyczną sałatkę z majonezem. Tę sałatkę ziemniaczaną można podawać jako dodatek do mięsa lub osobno.
Składniki:
1 kg ziemniaków
150 g boczku
1 cebula
150 ml bulionu wołowego lub warzywnego
3 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki oleju
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz
posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
