Dowiedz się więcej
Suszona ciecierzyca
Zupy
Warzywa
Powolne i stopniowe gotowanie
Umieść ciecierzycę w dużym garnku i zalej zimną wodą (co najmniej dwukrotnie większą). Dodaj liść laurowy, jeśli chcesz.
➤ Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 do 2 godzin, od czasu do czasu mieszając.
Największy błąd, którego NIE należy popełniać:
Nie dodawaj soli na początku! Sól utwardza skórkę i spowalnia gotowanie. Dodaj ją dopiero pod koniec gotowania, gdy ciecierzyca jest już miękka.
Ostateczna kontrola
Sprawdź, czy ciecierzyca jest miękka, a nie rozgotowana. W razie potrzeby możesz zachować część w całości, a resztę zmiksować, aby uzyskać hummus lub zupę krem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Ugotowaną ciecierzycę można podawać w ciepłych sałatkach z oliwą, cytryną i pietruszką lub w zupach warzywnych. Doskonale smakują również podsmażone z czosnkiem, rozmarynem i odrobiną oliwy z oliwek extra virgin.
Przechowywanie:
✅ Przechowywać w lodówce: 4–5 dni w szczelnym pojemniku.
✅ Zamrozić: do 3 miesięcy. Zalecam porcjowanie przed zamrożeniem.
Wariacje:
Więcej na następnej stronie 😍💕
Dowiedz się więcej
Ciecierzyca
Warzywa
Sałatki
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
