Wiecie co? Ten gulasz to takie danie, które zawsze przypomina mi domowe, spokojne wieczory z dzieciństwa. Pachnąca, delikatnie słodkawa kalarepa łączy się tu z miękkimi, kremowymi ziemniakami i soczystą marchewką, a do tego dodaję parówki wiedeńskie, które dzieciaki po prostu uwielbiały. To takie comfort food w czystej postaci – prosty, bezpretensjonalny, a jednocześnie rozgrzewający do samego serca. Gotowanie go zawsze wprawia mnie w dobry nastrój, bo ten zapach z kuchni to gwarancja rodzinnego, przytulnego klimatu. Do tego wszystkiego miękkie kawałki warzyw i delikatny sos, który otula całość – jak ciepły koc w chłodny dzień. Dajcie się mu skusić!
Szybkie informacje
- Porcje: Serves 4
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Łączny czas: 45 minut
Składniki
Do dania głównego:
- 1 large kohlrabi (kalarepa), peeled and chopped into 1-inch cubes (~2 cups)
- 3 cups peeled and diced potatoes (about 2 large potatoes)
- 2 cups sliced carrots (about 3 medium carrots)
- 4 Vienna sausages (parówki wiedeńskie), sliced into bite-sized pieces
- 1 medium onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 3 cups vegetable or chicken broth
- 2 tbsp vegetable oil or butter
- 1 tsp paprika (optional for a little color and warmth)
- Salt and pepper to taste
- 1 tsp dried thyme or marjoram (optional)
Do sosu / dekoracji (jeśli dotyczy):
- Fresh parsley, chopped (for garnish)
- 1 tbsp sour cream (optional, to add creaminess)
Jak to robię
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
