Ułóż wycięte pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, luźno przykryj i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, aż lekko napęcznieją.
Smażenie pączków:
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni do 175°C (350°F). Smaż pączki partiami, 1–2 minuty z każdej strony, na złoty kolor.
Wyjmuj łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
Posyp i podawaj:
Gdy pączki są jeszcze ciepłe, posyp cukrem pudrem lub obtocz w cukrze kryształowym. Podawaj natychmiast.
5 wskazówek dotyczących podawania
: Podawaj z Nutellą lub dżemem do maczania.
Napełnij pączki kremem cukierniczym, budyniem lub polewą czekoladową.
Delektuj się filiżanką espresso lub cappuccino, aby poczuć klasyczną włoską atmosferę.
Skrop miodem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Podawaj z gałką lodów waniliowych na deser.
5 wskazówek kulinarnych:
Użyj letniego (nie gorącego) mleka, aby skutecznie aktywować drożdże.
Upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę do smażenia, aby uniknąć rozmięknięcia pączków.
Nie przepełniaj patelni podczas smażenia,
aby zapewnić równomierne pieczenie. Aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję, pozwól ciastu całkowicie wyrosnąć podczas obu etapów fermentacji.
Używaj termometru do monitorowania temperatury oleju, aby zapewnić powtarzalność rezultatów.
Wartości odżywcze
: Jaja: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
Mleko: Dodaje wapnia i nadaje ciastu lekką kremową konsystencję.
Masło: Wzmacnia smak i nadaje mu głębi.
Informacje żywieniowe
: Wegetariańskie: Tak
Bezglutenowe: Nie (wersję bezglutenową należy zastąpić mąką bezglutenową)
Bezmleczne: Nie (wersję bezmleczną można zastąpić mlekiem roślinnym i masłem)
Informacje żywieniowe (na pączka):
Kalorie: 220 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcz: 10 g
Węglowodany: 28 g
Błonnik: 1 g
CIĄG DALSZY NA STRONIE 3
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
