Pamiętam, jak za dzieciaka lato pachniało truskawkami wyciągniętymi prosto z ogródka babci, a sernik bez pieczenia był naszą tajną bronią na upalne dni. Ten deser zawsze koił zmysły chłodną, kremową teksturą i słodko-kwaśnym bukietem świeżych owoców. Ten przepis to jak wehikuł czasu – prosty, szybki i magiczny. Nic nie bije efektu tej aksamitnej masy serowej zatopionej na ciasteczkowym spodzie, a całości dopełnia intensywnie czerwony truskawkowy sos, który sprawia, że każdy kęs wywołuje błysk w oku. Jeśli szukasz deseru, który robi wrażenie bez wielkiego wysiłku i niezawodnie trafia w każde podniebienie, truskawkowy sernik bez pieczenia będzie Twoim nowym najlepszym przyjacielem.
Szybkie informacje
- Porcje: Serves 8
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Łączny czas: 4 godziny 20 minut (z chłodzeniem)
Składniki
Do dania głównego:
- 2 cups pokruszonych ciasteczek graham (ok. 6-7 ounces)
- 1/2 cup roztopionego masła
- 16 ounces kremowego sera (cream cheese), zmiękczonego
- 1 cup cukru pudru
- 1 tsp ekstraktu waniliowego
- 2 cups śmietanki kremówki (heavy cream), dobrze schłodzonej
- 2 cups puree z świeżych truskawek (ok. 16 ounces)
- 2 tbsp żelatyny w proszku (lub agar-agar dla wersji wege)
- 6 tbsp zimnej wody (do żelatyny)
Do sosu / dekoracji (jeśli dotyczy):
- 1 cup pokrojonych świeżych truskawek
- 1/4 cup cukru
- 1 tbsp soku z cytryny
- świeża mięta do dekoracji
Jak to robię
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
