Przygotowanie
1. Tło perfum
W capiente padella znajduje się piękny obrót oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato ei capperi e fai soffriggere dolcemente, sin bruciare nulla.
2. Pomodorini i oliwka
Unsci i pomodorini lavati e tagliati a metal e le oliwka. Mescola e lascia cuocere na około 5 minut, giusto il tempo che i pomodorini inizino a rilasciare il loro succo.
3. Il pollo (qui sta il segreto)
Infarina leggermente le fette di pollo, scuotendo via l’eccesso. To przejście jest fundamentalne: podczas szycia utworzy się bardzo dobra cremina.
Dodać kurczaka w padelli, posypać szczyptą origano i posypać odrobiną białego wina.
4. Powolne szycie
Pokój, przykryj pokrywką i gotuj na średnio-małym ogniu przez około 10 minut, obracając potrawę do metalowego szwu. Kurczak musi pozostać surowy, a nie asciutto.
5. Jeśli się skończy
Spegni il fuoco, usuń aglio se vuoi i posyp obficie świeżo pokrojonym prezzemolo.
To petto de pollo alla mediterranea to jedno z tych piatti, które są rifaccio spesso perché non delude mai. Jest proste, aromatyczne, lekkie i smaczne.
Idealne z zielonym konturem, z chlebem do zrobienia scarpetta, a także z dziennym, riscaldato piano in padella. Jeden z klasyków, który zawsze warto zobaczyć w repertuarze.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
