Pamiętam, jak w dzieciństwie w sobotnie poranki w domu pachniało świeżo smażonymi racuchami. Ten ciepły, słodkawy aromat drożdży i wanilii, który unosił się w kuchni, zawsze sprawiał, że nie mogłam się doczekać pierwszego kęsa. Racuchy drożdżowe to dla mnie właśnie ten smak dzieciństwa – miękkie, puszyste, lekko złociste, z delikatną chrupiącą skórką. To taki przepis, który łączy pokolenia, bo naprawdę smakują każdemu. Już teraz ostrzegam – po pierwszym spróbowaniu trudno się zatrzymać!
Szybkie informacje
- Porcje: Serves 4-6
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Łączny czas: 30 minut (plus wyrastanie 1 godzina)
Składniki
Do dania głównego:
- 2 cups all-purpose flour
- 1 cup lukewarm milk (about 100-110°F)
- 2 tbsp sugar
- 1 packet (2 1/4 tsp) active dry yeast
- 1 large egg
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp vanilla extract
- 2 tbsp melted butter (plus extra for frying)
- Powdered sugar do posypania
Do sosu / dekoracji (jeśli dotyczy):
- Świeże owoce (truskawki, borówki)
- Syrop klonowy lub miód
- Jogurt naturalny lub śmietana
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
