Czyszczenie pestki
Po usunięciu miąższu awokado, dokładnie opłucz pestkę pod zimną wodą, aby usunąć pozostały miąższ. Następnie osusz ją czystą ściereczką. Ten krok zapobiega rozwojowi pleśni podczas suszenia.
Suszenie pestki
Możliwe są dwie metody:
Suszenie naturalne
Umieść pestki w suchym, dobrze wentylowanym miejscu na kilka dni, aż całkowicie wyschną i stwardnieją.
Suszenie w piekarniku
Aby przyspieszyć proces, umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i piecz w piekarniku w temperaturze około 90–95°C (194–203°F) przez 2 godziny. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed przejściem do dalszych czynności: ułatwi to kolejne kroki i zapobiegnie kondensacji.
Usuwanie skórki
Po całkowitym wyschnięciu i ostygnięciu, cienką brązową skórkę pokrywającą pestkę można łatwo usunąć palcami lub czubkiem noża.
Zmiel na proszek
Pokrój pestkę na małe kawałki, a następnie zmiel je w mocnym blenderze lub młynku do kawy, aż uzyskasz drobny proszek.
Następnie przechowuj proszek w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci, aby zachować jego jakość.
Jak używać proszku z pestki awokado
Po przygotowaniu proszek można dodawać do wielu codziennych przepisów.
W koktajlach
Dodaj łyżeczkę do koktajlu owocowego lub warzywnego. Łatwo się blenduje i nadaje lekką konsystencję.
W domowych przepisach
Możesz dodać odrobinę proszku do:
babek
naleśników
domowego chleba
Dodaje błonnika bez znaczącej zmiany przepisu.
W zupach
Niewielką szczyptę można dodać do zupy lub gulaszu, aby wzbogacić potrawę i lekko zagęścić bulion.
Jako napar
Niektórzy używają proszku również do przygotowania gorącego napoju.
Prosty przepis:
Składniki:
1 pestka awokado, posiekana
500-750 ml wody
Miód lub cytryna (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Gotować kawałki awokado przez 10-15 minut, odcedzić, a następnie dodać odrobinę miodu lub cytryny (opcjonalnie).
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
