Składniki
1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożony zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2 średnie ziemniaki odmiany Russet lub Yukon Gold (ok. 450 g), obrane i pokrojone w kostkę o boku ok. 1,2 cm
2 łyżki łagodnego curry
1 szklanka mrożonego groszku (nie rozmrażać)
1 szklanka naturalnego jogurtu greckiego lub śmietany
Sól i czarny pieprz do smaku
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody (do posmarowania, opcjonalnie, ale zalecane)
1 łyżka oleju lub masła (do pieczenia ziemniaków, opcjonalnie, jeśli wolisz bardziej suche nadzienie)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu opakowań i ułatwić czyszczenie.
Ugotuj ziemniaki: Umieść pokrojone ziemniaki w małym rondlu, zalej zimną wodą i dodaj szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 8–10 minut lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. Dobrze odcedź i gotuj na parze przez kilka minut, aby nie były zbyt rozgotowane.
Dopraw nadzienie: Delikatnie rozgnieć ciepłe ziemniaki widelcem w średniej misce. Pozostaw kilka małych kawałków dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wymieszaj z curry, mrożonym groszkiem, jogurtem lub śmietaną oraz sporą szczyptą soli i pieprzu. Spróbuj i dopraw do smaku – dodaj więcej curry, soli lub pieprzu wedle uznania. Mieszanka powinna być gęsta, kremowa i łatwa do nabierania, a nie rzadka.
Przygotowanie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
