Rogaliki jabłkowe z wolnowaru (4 składniki)
Co roku w okresie wielkanocnym moja babcia włączała swój stary wolnowar przed wyjściem do kościoła, a kiedy wszyscy wracali do domu, jej kuchnię wypełniał pyszny aromat kandyzowanych jabłek. Te rogaliki jabłkowe przypominają mi właśnie to wspomnienie: miękkie, słodkie i tak proste, że nawet dzieci mogą pomóc. Ciasto croissantowe, jabłka, masło i brązowy cukier – nic skomplikowanego. A jednak za każdym razem cała rodzina kłóci się o ten ostatni. To łatwy i szybki deser, idealny na zabiegany weekend lub święta, ale o równie wspaniałym smaku, co domowe smakołyki babci. Bo, cóż, smakują dokładnie tak samo jak babcine.
Podawaj te rogaliki jabłkowe na ciepło, prosto z wolnowaru, polane hojną kleksem karmelizowanego sosu. Są pyszne same w sobie, ale gałka lodów waniliowych lub kleks bitej śmietany doda im jeszcze bardziej świątecznego charakteru. Jeśli zapraszasz gości, ustaw wolnowar na tryb „podtrzymywania ciepła” i pozwól wszystkim na częstowanie się po obiedzie lub kawie. Filiżanka gorącej kawy lub herbaty idealnie równoważy słodycz. A co, jeśli coś zostanie? Będą doskonałe podgrzane następnego ranka z odrobiną jogurtu naturalnego, tworząc proste i pożywne śniadanie.
Ciasta jabłkowe w wolnowarze (4 składniki)
- 8 porcji
Składniki
2 duże, twarde jabłka (np. Granny Smith lub Honeycrisp), obrane, wydrążone i pokrojone na 8 kawałków każde.
1 opakowanie (225 g) schłodzonego ciasta na croissanty
1/2 szklanki (1 kostka) roztopionego niesolonego masła
1 szklanka brązowego cukru
Instrukcja
Przygotowanie w wolnowarze: Lekko spryskaj wnętrze wolnowaru o pojemności od 4 do 6 litrów sprayem do pieczenia lub nasmaruj odrobiną masła. Zapobiegnie to przywieraniu jedzenia i ułatwi czyszczenie.
Przygotowanie jabłek: Obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój każde jabłko na 8 ćwiartek, czyli łącznie 16 ćwiartek. Postaraj się, aby ćwiartki były mniej więcej tej samej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
Zawijanie jabłek: Otwórz opakowanie ciasta croissant i podziel je na 8 trójkątów. Umieść 2 ćwiartki jabłek na podstawie każdego trójkąta. Zaczynając od podstawy, owiń ciasto wokół jabłek, zaginając brzegi, aby je całkowicie uszczelnić. Nie musi być idealnie: rustykalny wygląd jest równie dobry.
Układanie w wolnowarze: Ułóż ravioli z nadzieniem w jednej, ściśle upakowanej warstwie na dnie wolnowaru, najlepiej szwem do dołu. Ravioli mogą się stykać i być lekko zamknięte; jest to zaletą, ponieważ pomaga im zachować wilgotność w sosie, a wierzch lekko się zarumieni.
Przygotowanie sosu: W małej misce lub miarce ubij roztopione masło z brązowym cukrem, aż powstanie gęsty, ziarnisty syrop. Będzie miał lekko piaszczysty wygląd; to jest całkowicie normalne.
Więcej szczegółów na następnej stronie.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
