Instrukcje
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut.
2️⃣ Zagnieć ciasto:
W dużej misce (lub w mikserze) wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj mleko, drożdże, jajka i skórkę z cytryny i zacznij zagniatać. Stopniowo dodawaj miękkie masło, a na końcu sól. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
3️⃣ Wyrośnięcie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 2 godziny lub do podwojenia objętości.
4️⃣ Dodaj rodzynki:
Namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez 15 minut, następnie odcedź i osusz. Delikatnie wmieszaj je w ciasto.
5️⃣ Uformuj maritozzi:
Podziel ciasto na 8-10 porcji i uformuj z nich lekko wydłużone kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 45 minut.
6️⃣ Posmaruj i upiecz:
Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj nim powierzchnię maritozzi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez 20–25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
7️⃣ Dekorowanie:
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem lub przekrój na pół i napełnij bitą śmietaną, aby uzyskać jeszcze pyszniejszą wersję!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
🍽 Podawanie: Maritozzi z rodzynkami idealnie pasują do cappuccino lub gorącej herbaty. Aby uzyskać kuszący smak, napełnij je bitą śmietaną i posyp kakao.
❄️ Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Aby zmiękły, delikatnie podgrzej je w piekarniku przez kilka minut. Można je również zamrozić i rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Więcej na następnej stronie 😍💕
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
