1. Przygotowanie jabłek. Kuchnia wschodnioeuropejska
Najpierw dokładnie umyj jabłka, obierz je ze skórki i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je w drobną kostkę lub cienkie plasterki – w zależności od pożądanej konsystencji.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękkie ciasto, które będzie się rozpadało na kawałki, pokrój jabłka na mniejsze kawałki.
2. Przygotowanie bazy ciasta. Owoce i warzywa
W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić słodki smak.
Ubijaj, aż masa stanie się lekka i puszysta – to zapewni puszyste i miękkie ciasto.
3. Dodawanie płynnych składników.
Powoli rozpuść masło i wlej je cienkim strumieniem do masy jajecznej, ciągle mieszając.
Następnie dodaj mleko i jogurt (lub śmietanę). Dzięki nim ciasto będzie soczyste i lekko miękkie. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Dodawanie suchych składników.
Przesiej mąkę razem z sodą oczyszczoną. Ten krok jest ważny – pomoże pozbyć się grudek, a ciasto będzie lżejsze i bardziej puszyste.
Stopniowo dodawaj mąkę do mokrej masy i mieszaj delikatnie, aby nie stracić puszystości.
5. Przechowywanie i pieczenie. Produkty mleczne i jaja
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj formę lub blachę do pieczenia masłem i oprósz mąką, aby ciasto się nie przyklejało.
Wlej połowę przygotowanego ciasta.
Równomiernie rozłóż jabłka.
Przykryj je resztą ciasta.
Piecz około 40-45 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
Sprawdź upieczenie wykałaczką – jeśli wbita w środek ciasta pozostanie sucha, ciasto jest gotowe.
Ostateczne wykończenie i dekorowanie.
Piękno tego ciasta polega na tym, że można je łatwo modyfikować.
Miód – posmaruj lekko ostudzone ciasto cienką warstwą miodu, doda on naturalnej słodyczy i blasku. Jedzenie
Kokos – posyp wierzch wiórkami kokosowymi, aby uzyskać kontrast tekstur i delikatny aromat.
Możesz również dodać mielony cynamon lub cukier puder do smaku.
Wskazówki, jak za każdym razem upiec udane ciasto.
Wybierz odpowiednie jabłka – idealne będą odmiany słodko-kwaśne (np. Golden Delicious lub Idared).
Po dodaniu mąki nie mieszaj długo – tylko do połączenia składników.
Możesz dodać orzechy, migdały lub rodzynki.
Najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze lekko ciepłe – szczególnie z gałką lodów waniliowych.
Smacznego!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
