Zioło, które podbiło świat
Jeśli wejdziesz do dowolnej kuchni od Neapolu po Nowy Jork, znajdziesz je. Ten ziemisty, lekko gorzki i nieomylnie odważny zapach. Oregano. Większość z nas zna ją jako "zioło pizzy" — suszone zielone płatki, które wstrząsamy na makaron bez wahania.
Ale dla starożytnych Greków i Rzymian oregano było czymś więcej niż tylko przyprawą. Jego nazwa, Origanum vulgare, dosłownie oznacza "Radość Góry". Nie tylko z nią gotowali; kąpali się w nim, leczyli rany i używali go do odpierania infekcji.
W 2025 roku, gdy mierzymy się z rosnącą liczbą "superbakterii" i przewlekłych stanów zapalnych, współczesna nauka wraca do tej skromnej rośliny śródziemnomorskiej. Okazuje się, że oregano to nie tylko wzmacniacz smaku; To jedna z najpotężniejszych, roślinnych potęg leczniczych na świecie.
1. Szok z "jagodami": sekret antyoksydantów oregano Ciągle mówi się, żeby jeść jagody ze względu na ich antyoksydanty.
Nazywamy je "superfoodem". Ale oto dane, które rzadko trafiają na nagłówki: pod względem wagi oregano ma 42 razy więcej aktywności antyoksydacyjnej niż jabłka, 30 razy więcej niż ziemniaki i 4 razy więcej niż jagody.
Dlaczego to ma znaczenie? Każdego dnia twoje ciało jest atakowane przez "wolne rodniki" — niestabilne cząsteczki spowodowane zanieczyszczeniem, stresem i przetworzoną żywnością, która "rdzewieje" twoje komórki od środka. Oregano jest bogate w kwas rozmarynowy – antyoksydant działający jak tarcza komórkowa, chroniący twoje DNA i wspierający układ odpornościowy, zanim jeszcze zachorujesz.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
