Chalaza może też powiedzieć coś o świeżości jajka.

W świeższych jajkach wydaje się grubszy i bardziej wyraźny, podczas gdy w starszych staje się słaby i mniej zauważalny. Dlatego zauważenie twardej, przypominającej sznura jest zwykle dobrym znakiem. Pod względem odżywczym chalaza składa się z tych samych białek, co białka jaj, co oznacza, że jest całkowicie bezpieczna do spożycia.

Podczas gotowania—czy to smażenia, jajecznicy, czy pieczenia—zlewa się z nimi i praktycznie znika.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.