Ultrasoczyste klopsiki: Używam 800 g mielonego mięsa z 2 dużymi cebulami 50 g bułki tartej 800 g mieszanego mielonego mięsa…

Przygotowanie
Najpierw, moi drodzy, namoczcie bułki w dużej ilości wody przez 10 minut. Następnie, po około 5 minutach, przewróćcie je na drugą stronę.

W międzyczasie obierzcie i drobno posiekajcie cebulę.

Aby cebula była delikatniejsza, bardziej miękka i łatwiejsza do strawienia, możecie ją podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Następnie dobrze odciśnijcie bułki. Do miski włóżcie mielone mięso, bułki (lub bułkę tartą), jajko, cebulę i musztardę.

Teraz doprawcie solą i pieprzem. Następnie dokładnie zagnieć ciasto rękami, a następnie zwilżonymi dłońmi uformuj 6-12 klopsików, w zależności od pożądanej wielkości.

Rozgrzej klarowane masło na dużej patelni.

Dodaj tyle klopsików, aby wypełniły około połowę patelni.

W przeciwnym razie tłuszcz wystygnie, a klopsiki puszczą płyn.

Smaż na średnim ogniu przez 6-8 minut z każdej strony. Odwróć dopiero, gdy na dnie utworzy się skórka.

Wyjmij klopsiki z patelni i odsącz je na ręcznikach papierowych. Usmaż pozostałe klopsiki w ten sam sposób.

Usmażone klopsiki można trzymać w piekarniku w temperaturze około 50°C do momentu podania. Smacznego!