Jeśli przez lata szukałeś idealnego ciasta marchewkowego, ten przepis jest Twoim ostatnim przystankiem. Wilgotna, przyprawiona perfekcja połączona z delikatnymi marchewkami i nutą cytrusów tworzy ciasto tak pyszne, że z pewnością stanie się Twoim ulubionym daniem. Niezależnie od tego, czy podane jest po prostu czy z wymarzonym kremowym serkiem, to ciasto marchewkowe zachwyci wszystkich — i nigdy nie będziesz musiał szukać gdzie indziej.
Dlaczego to ciasto marchewkowe wyróżnia się
To nie jest zwykły deser — to kulminacja wszystkiego, czym powinien być świetny ciasto marchewkowe. Oto, dlaczego wszyscy ją kochają:
- Wilgotna okruchka: Mieszanka oleju i jajek zapewnia delikatność w każdym kęsie.
- Świeże marchewki: Drobno tarte dodają naturalnej słodyczy i nawilżenia.
- Ciepłe przyprawy: Cynamon, gałka muszkatołowa i goździki nadają głębię bez przytłaczania.
- Cytrusowy akcent: Skórka cytrynowa rozjaśnia smaki, sprawiając, że jest lekka, a jednocześnie rozkoszna.
- Krem z serka śmietankowego (opcjonalnie): Dodaje kwaskej sytości, która idealnie komponuje się z tortem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Na tort:
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych ząbków
- 1 szklanka cukru kryształowego
- 1 szklanka brązowego cukru, pakowana
- 3 duże jajka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- Skórka z 1 cytryny (około 2 łyżek stołowych)
- Sok z pół cytryny (około 1 łyżki stołowej)
- 2 filiżanki startej marchewki (około 4 średnie marchewki)
- Opcjonalnie: pół szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekanów
Jeśli chodzi o lukier z serka śmietankowego (opcjonalnie):
- 8 oz serka śmietankowego, zmiękczony
- 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
- 3–4 szklanki cukru pudru, przesiejanych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Trochę soli
Instrukcje krok po kroku
1. Podgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj i posmaruj dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali lub wyłóż je papierem do pieczenia.
2. Wymieszaj suche składniki
W średniej misce mieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i cukry. Odłóż na bok.
3. Łącz mokre składniki
W dużej misce ubijaj jajka do pienia. Wymieszaj olej roślinny, skórkę cytrynową i sok, aż dobrze się połączą.
4. Połącz składniki mokre i suche
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
