Składniki
Mleko, 3 łyżki
Cukier puder, 0,3 dl
Cynamon, 0,5 łyżeczki
Instrukcje:
Krok 1: Aktywacja drożdży: Połącz ciepłe mleko, masło, cukier i drożdże w dużej misce. Odstaw na 5 minut lub do momentu, aż mieszanina drożdżowa się spieni. Krok 2: Wymieszaj ciasto: Dodaj jajko do mieszanki drożdżowej i wymieszaj. Stopniowo dodawaj 2 szklanki mąki i mieszaj do połączenia składników. Dodawaj sól i pozostałe 2 szklanki mąki, po ½ szklanki na raz, aż ciasto połączy się i będzie odchodzić od brzegów miski.
Krok 3: Zagniatanie i pierwsze wyrastanie: Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 3–5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 45–60 minut, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: Przygotuj nadzienie i uformuj: Wymieszaj marmoladę brzoskwiniową z cynamonem w małej misce. Uderz pięścią w wyrośnięte ciasto i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 30×38 cm. Równomiernie rozprowadź mieszankę marmolady brzoskwiniowej na cieście.
Krok 5: Rozwałkuj, pokrój i ponownie wyrośnij: Zwiń ciasto ciasno od dłuższego boku, zlep łączenie, aby je uszczelnić i pokrój na plastry o grubości 2,5 cm. Umieść bułeczki w natłuszczonych foremkach do ciasta, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Krok 6: Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz bułeczki cynamonowe przez 22–25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i upieczone.
Krok 7: Polej i podawaj: Podczas pieczenia bułeczek ubij mleko, cukier puder i cynamon, aby przygotować polewę. Obficie polej ostudzone bułeczki cynamonowe polewą i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
