Sposób przygotowania
1. **Przygotowanie soffritto**: W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i połowę masła na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli, od czasu do czasu mieszając.
2. **Prażenie ryżu**: Dodaj ryż do rondla i praż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż ziarna staną się lekko przezroczyste.
3. **Deglasowanie winem**: Wlej białe wino i odparuj alkohol, ciągle mieszając.
4. **Ugotuj risotto**: Zacznij dodawać gorący bulion, po jednej chochelce, często mieszając. Dodaj bulion dopiero, gdy ryż wchłonie poprzedni płyn. Kontynuuj, aż ryż będzie al dente i kremowy (około 18-20 minut).
5. Ubij risotto: Zdejmij rondel z ognia i dodaj pozostałe masło oraz starty parmezan. Energicznie mieszaj, aż ryż będzie kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawanie: Odstaw risotto na kilka minut, a następnie rozłóż je na talerze. W razie potrzeby udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i odrobiną oliwy z oliwek.
Smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis spełni Twoje oczekiwania. Jeśli masz jakieś inne życzenia lub chcesz zmodyfikować przepis, daj mi znać!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
