Niebiańskie ciasto z 1 słoikiem wiśni 120 g masła lub margaryny 120 g cukru 5 jajek…

Przygotowanie:

Jak to zrobić: Najpierw utrzyj masło, 125 g cukru, 4 żółtka i 1 całe jajko na jasną i puszystą masę. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj.

Następnie podziel ciasto na dwie formy (ja używam formy o średnicy 26 i 28 cm) lub odłóż połowę ciasta i upiecz je w drugiej partii.

Ubij 4 białka na sztywną pianę, stopniowo dodając 200 g cukru. Rozłóż połowę bezy na cieście i posyp połową płatków migdałowych. Piecz oba blaty ciasta w temperaturze 160°C (325°F) z termoobiegiem przez około 25-30 minut.

Na jeden blat (użyłam mniejszej formy do biszkoptu):

Obłóż większy blat obręczą. Odcedź sok z wiśni i uzupełnij go wodą do około 400-450 ml (1 1/2 szklanki).

Następnie odlej trochę soku i wymieszaj go z budyniem waniliowym. Podgrzej pozostały sok z wiśni i wmieszaj budyń w proszku.

Doprowadź do wrzenia, a gdy beza zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj wiśnie. Odstaw na chwilę do ostygnięcia i rozprowadź na dolnym blacie. Pozostaw nadzienie wiśniowe do całkowitego ostygnięcia.

Ubij śmietanę na sztywno i rozprowadź ją na ostudzonych wiśniach. Ułóż na wierzchu 12 kawałków ciasta.

Ważne jest, aby po upieczeniu naciąć warstwę ciasta, aby krem ​​nie wypłynął podczas krojenia.

Możesz również wycisnąć krem ​​na wiśnie – wygląda bardzo ładnie.

Smacznego!