Wegetarianie mogą łatwo zmodyfikować ten przepis, pomijając pancettę i dodając karmelizowaną cebulę, podsmażone pieczarki lub pieczone warzywa. Suszone pomidory lub oliwki również dodadzą odrobinę śródziemnomorskiego smaku. Kluczem jest zachowanie równowagi warstw, aby makaron pozostał chrupiący, a smaki wydobyły się na wierzchu.
Świeże zioła robią różnicę, ale możesz również użyć suszonych, jeśli masz je pod ręką. Spróbuj tymianku, oregano lub szczypiorku, aby nadać potrawie innego, aromatycznego akcentu. Jeśli nie lubisz musztardy, pesto lub masło czosnkowe równie dobrze sprawdzą się jako baza.
Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą pancettę, upiecz ją w piekarniku przed pokrojeniem i dodaniem do makaronu. Dzięki temu pozostanie chrupiąca nawet po ugotowaniu. Jeśli masz mało czasu, gotowe kawałki pancetty lub kupiona w sklepie pancetta to świetne rozwiązanie.
Podczas pracy z ciastem francuskim, przechowuj je w lodówce do momentu użycia, aby zapobiec jego lepkości i trudności w obróbce. Jeśli ciasto zacznie zbyt mocno mięknąć podczas składania, wstaw je do lodówki na kilka minut przed pieczeniem.
Aby zapewnić równomierne pieczenie, obróć formę w połowie czasu pieczenia, jeśli piekarnik ma gorące punkty. Jeśli ciasto nie wyrośnie równomiernie, możesz delikatnie docisnąć je szpatułką, gdy jest jeszcze ciepłe.
Przechowywanie
Resztki ciasta można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby je podgrzać, włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) na 5-10 minut, aż będą ponownie ciepłe i chrupiące. Unikaj podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ spowoduje to rozmięknięcie ciasta.
Aby przechowywać dłużej, możesz zamrozić złożone, surowe ciasto przed dodaniem roztrzepanego jajka.
Zawiń szczelnie w folię spożywczą i zamroź na okres do miesiąca. Gdy ciasto będzie gotowe do pieczenia, posmaruj je roztrzepanym jajkiem i piecz z zamrożonego stanu, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.
Jeśli chcesz przygotować składniki wcześniej, ugotuj i posiekaj pancettę dzień wcześniej, a ser zetrzyj. Przechowuj je oddzielnie w lodówce do momentu złożenia i upieczenia.
Podsumowanie
Ta przystawka z ciasta francuskiego to gwarantowany hit, niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy po prostu masz ochotę na pikantny przysmak. Dzięki kruchym warstwom, pikantnemu serowi, wędzonej pancetcie i świeżym ziołom, każdy kęs to pyszne połączenie tekstur i smaków. Dodatkowo, łatwość użycia gotowego ciasta francuskiego oznacza, że możesz je przygotować w mgnieniu oka.
Możliwość personalizacji, szybkość i zawsze dobry smak – ten przepis to coś, czego nie będziesz chciał odłożyć. Podawaj na gorąco z ulubionym sosem, a zniknie w kilka minut. Niezależnie od tego, czy na specjalną okazję, czy na co dzień, to danie oferuje maksimum smaku przy minimalnym wysiłku.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
