Wbij jajka do dużej miski.
Ubij na jasną i puszystą masę.
Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cukinię.
Dodaj fasolę i kukurydzę z puszki.
Dodaj również pokrojone w kostkę pomidory.
Dopraw mieszankę solą, pieprzem i czosnkiem.
Posiekaj suszone zioła.
Dodaj starty ser.
Wlej mleko i dobrze wymieszaj.
Teraz czas na dodanie mąki.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Wlej roztopione masło i ponownie wymieszaj.
Na koniec dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.
Lekko natłuść foremkę na muffinki masłem.
Możesz również użyć foremek do muffinek, jeśli wolisz.
Napełnij każdą foremkę ciastem.
Uważaj, aby nie wypełniać ich po brzegi.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
Piecz muffinki przez około 25 minut.
Po upieczeniu powinny mieć piękny, złocistobrązowy kolor.
Pozostaw je do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem z formy.
W rezultacie powstały miękkie, smaczne i pożywne muffinki.
Idealne dla całej rodziny i łatwe do zabrania ze sobą.
Pyszny posiłek ❤️🧁
