Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i nasmaruj naczynie do pieczenia o średnicy 9×13 cali.
Podgrzej oliwę z oliwek w średnim garnku na średnim ogniu.
Podsmaż pokrojoną cebulę do lekko zrumienionego koloru, następnie dodaj czosnek i smaż przez minutę, aż zapachnie.
2. Zrób bazę do sosu
Posyp cebulę mąką i wymieszaj do obtoczenia.
Stopniowo wlewaj bulion z drobiazgo, mieszając i mieszając się, aby uzyskać gładką mieszankę.
Powoli dodawaj mleko, mieszając aż do pełnego połączenia.
3. Dokończ sos
Pozwól mieszance zgęstnieć na gorącym ogniu.
Wmieszaj kwaśną śmietanę, 1 szklankę startego sera, sól i pieprz.
Gotuj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się kremowy.
Wymieszaj mieloną pietruszkę i dostosuj przyprawienie w razie potrzeby.
4. Łączenie i pieczenie
W dużej misce wymieszaj rozmrożone hash browns z sosem serowym, aż będą równomiernie pokryte.
Rozsmaruj mieszankę w przygotowanej zapiekance.
Na wierzch połóż pozostałą 1 szklankę startego sera.
Piecz 35–40 minut, aż zapiekanka stanie się złota i będzie bulgotać na brzegach.
REKLAMA
