1️⃣ Przygotowanie składników
Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół. Oczyść krewetki, usuwając skorupki, głowy i czarne żyłki. Pokrój miecznika w równą kostkę. Osusz wszystko ręcznikiem papierowym, aby zapobiec przedostawaniu się wody na patelnię.
2️⃣ Przygotowanie sosu
Na dużej patelni rozgrzej 3–4 łyżki oleju z posiekanym ząbkiem czosnku (lub całym). Delikatnie podsmaż, nie przypalając. Dodaj papryczkę chili wedle uznania.
3️⃣ Dodaj pomidorki koktajlowe
Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez 5 minut, aż puszczą sok. Rozgnieć je lekko, aby uzyskać bardziej kremowy sos.
4️⃣ Ugotuj miecznika
Dodaj miecznika, smaż przez 2–3 minuty i zalej białym winem. Odparuj całkowicie. Unikaj przegotowania, aby sos pozostał miękki.
5️⃣ Dodaj krewetki
Dodaj krewetki i smaż przez 2–3 minuty, aż będą różowe. Dopraw solą i pieprzem.
6️⃣ Ugotuj makaron
Ugotuj mezze maniche al dente, zachowując wodę z gotowania.
7️⃣ Smażenie
Przełóż makaron do sosu, dodaj chochlę wody z gotowania i smaż przez 1–2 minuty, aż składniki się połączą. Dodaj świeżą pietruszkę i odrobinę oliwy z oliwek.
8️⃣ Nałóż na talerze i podawaj
Rozłóż makaron na talerzach, nałóż krewetki i miecznika, a następnie udekoruj startą skórką z cytryny, aby uzyskać śródziemnomorski akcent.
Więcej informacji na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
