1️⃣ Przygotowanie cukinii
Pokrój cukinię w cienkie plasterki i podsmaż ją z posiekaną cebulą i odrobiną oliwy na patelni przez około 10 minut. Powinny stać się miękkie i złociste. Wskazówka: Rozgnieć kilka plasterków widelcem, aby uzyskać bardziej kremową bazę. 💚
2️⃣ Ugotuj makaron
Ugotuj linguine w osolonej wodzie i odcedź al dente. Zachowaj chochlę wody z gotowania: posłuży do mieszania makaronu. Wskazówka: Dokończ gotowanie bezpośrednio na patelni razem z cukinią, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
3️⃣ Przygotowanie kremu jajeczno-parmezanowego
W misce ubij jajko z parmezanem i dużą ilością czarnego pieprzu na gładką masę. Dodaj łyżkę wody z gotowania, aby ustabilizować masę. Dodatkowa rada: ta niewielka ilość wody zapobiegnie zbytniemu ścinaniu się jajka na patelni.
4️⃣ Połącz wszystko na patelni.
Odcedź linguine i dodaj je do cukinii. Skrop odrobiną oliwy i wody z gotowania, a następnie dobrze wymieszaj. Zdejmij z ognia, dodaj jajko i śmietanę parmezanową i szybko mieszaj, aż uzyskasz kremowy, otulający sos. Wskazówka szefa kuchni: jeśli śmietana jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody z gotowania. 🍝
5️⃣ Podawaj i delektuj się.
Ułóż linguine w małym gnieździe i udekoruj świeżo zmielonym czarnym pieprzem i parmezanem. Podawaj natychmiast, gdy śmietana jest jeszcze lśniąca i aksamitna. ✨
Więcej na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
