📝 Składniki
Na różyczki kalafiora:
Użyj świeżego kalafiora. Mrożony kalafior może zbyt mocno zmięknąć.
Oliwa z oliwek:
Możesz również użyć innych olejów ketogenicznych, takich jak olej słonecznikowy lub olej z awokado.
Sól i pieprz:
Dodaj do smaku.
Mozzarella i parmezan:
Mozzarella rozpływa się i chrupie, a parmezan dodaje intensywnego smaku.
Masło niesolone:
Możesz precyzyjnie kontrolować ilość soli.
Czosnek:
Świeży czosnek nadaje potrawie charakterystyczny smak.
Cebula w proszku:
Opcjonalnie, ale dodaje smaku.
Chili w proszku:
Dodaje pikantności, można je pominąć.
Pietruszka:
Najlepsza świeżo posiekana do dekoracji.
👩🍳 Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik z termoobiegiem do 190°C (375°F).
Pokrój kalafior na różyczki mniej więcej tej samej wielkości.
Umieść kalafior w dużej misce.
Skrop oliwą z oliwek.
Posyp solą, pieprzem, sproszkowaną cebulą i chili w proszku, a następnie dobrze wymieszaj.
Ułóż kalafior pojedynczą warstwą w koszyku frytkownicy.
Piecz przez 12–15 minut, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący.
Aby przygotować sos:
8. Rozpuść masło w małym rondlu na małym ogniu.
9. Dodaj zmiażdżony czosnek i smaż przez około 30 sekund.
10. Zdejmij z ognia i wmieszaj mozzarellę i parmezan.
Aby złożyć:
11. Umieść gotowy kalafior w misce.
12. Dodaj mieszankę sera i czosnku i dobrze wymieszaj.
13. Podawaj posypując parmezanem, świeżą pietruszką i chili w proszku.
💡 Wskazówki
Zawsze piecz kalafior w jednej warstwie, w przeciwnym razie będzie się gotował na parze.
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj chili w proszku lub sos chili.
Możesz również spróbować dodać ser cheddar, fetę lub kozi.
Możesz doprawić skórką z cytryny, wędzoną papryką lub czosnkiem w proszku.
🧊 Przechowywanie
W lodówce:
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni.
Podgrzewać:
W piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 175°C przez około 5–6 minut.
Mrożenie:
Zamrozić w jednej warstwie, a następnie umieścić w zamykanym woreczku. Przechowywać przez 2–3 miesiące.
❓ Często zadawane pytania
Czy ten produkt jest niskowęglowodanowy?
Tak. Jedna porcja zawiera około 150 kcal, 6 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g węglowodanów netto i 8 g białka.
Przechowywanie:
Zamrozić na 2–3 miesiące, przechowywać w lodówce przez 3–4 dni.
🥗 Informacje żywieniowe (1 porcja)
Kalorie: 150 kcal
Węglowodany: 6 g
Wzrost: 3 g
Węglowodany netto: 3 g
Białko: 8 g
Tłuszcz: 12 g
Tłuszcze nasycone: 5 g
Cholesterol: 20 mg
Sód: 250 mg
Wapń: 250 mg
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
