1. Do małego garnka wlewamy mleczko kokosowe i dodajemy miód, sól oraz olej kokosowy. Gotujemy na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Czas potrzebny do odparowania nadmiaru wody to zależnie od mleczka kokosowego około 45-60 minut. Kiedy masa robi się już gęsta dodajemy orzechy. Po uzyskaniu odpowiedniej gęstości karmelu odstawiamy go do wystygnięcia.
2. Do zrobienia spodu łączymy ze sobą mąkę kokosową, odżywkę białkową, olej kokosowy oraz jajka. Całość dosładzamy według gustu i porządnie mieszamy. Stopniowo dodajemy małe ilości wody aby masa miała strukturę mokrego piasku.
Całość przekładamy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica formy 18cm). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 10-12 minut po czym odstawiamy do wystygnięcia.
3. Do zrobienia środkowej warstwy rozpuszczamy gorzką czekoladę (mikrofala lub kąpiel wodna) i łączymy ją z jogurtem greckim oraz dosładzamy. Wszystko dokładnie blendujemy i dodajemy ekspandowaną grykę. Ponownie mieszamy i przekładamy na przygotowany wcześniej spód.
Na sam wierzch wykładamy równomiernie przygotowany karmel.
Na 1 porcję (1/12):
Kalorie: ~220 kcal
Białko: ~9 g
Tłuszcz: ~15 g
Węglowodany: ~12 g
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
