Składniki
Na chrupiący kalafior
1 duży kalafior, podzielony na różyczki 🥦
1 szklanka mąki pszennej 🌾
1 łyżeczka czosnku granulowanego 🧄
1 łyżeczka cebuli w proszku 🧅
1 łyżeczka słodkiej papryki (lub wędzonej 🌶️)
½ łyżeczki soli 🧂
½ łyżeczki czarnego pieprzu ⚫
1 szklanka mleka (również roślinnego: sojowego, owsianego) 🥛
2 szklanki bułki tartej panko 🍞
½ szklanki startego parmezanu (opcjonalnie 🧀)
Spray lub skropienie oliwą z oliwek 🫒
Na sos
½ szklanki naturalnego jogurtu greckiego 🥛
2 łyżki sosu sriracha 🌶️
1 łyżka miodu 🍯
1 łyżka soku z limonki 🍋
Sól i pieprz do smaku
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
Rozgrzej piekarnik: 220°C (425°F), blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem.
Pokrój kalafior na równe różyczki.
Przygotuj ciasto: mąkę, przyprawy i mleko w skropie ➝ gładkie i bez grudek.
Obtocz różyczki: zanurz w cieście, a następnie w panko i parmezanie, dobrze dociskając.
Piecz: 25–30 minut w temperaturze 220°C, obracając w połowie pieczenia. Powinny być złocistobrązowe i chrupiące.
Sos: Wymieszaj jogurt, srirachę, miód, limonkę, sól i pieprz. Schłodź.
Podawaj: Podgrzej kalafior z salsą lub ketchupem/lekkim majonezem.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
