Ciasto rocznikowe z twarogiem i bezą – kremowa rozkosz z chrupiącą polewą!

Przygotowanie:
Z podanych składników ciasta przygotuj spód do tarty.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 26 cm papierem do pieczenia i natłuść brzegi.

Rozwałkuj ciasto, umieść je w tortownicy i dociśnij brzegi.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Mieszaj masę twarogową, aż będzie kremowa, a następnie stopniowo dodawaj pozostałe składniki polewy.
Wlej płynną masę twarogową do tortownicy i piecz przez 70 minut.
W międzyczasie ubij białka z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Po 70 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i rozsmaruj na nim bezę o grubości około 1 cm.
Piecz przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.
Wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu lekko ostygnąć i ostrożnie wyjmij z formy.
Wskazówka: Jeśli wszystko pójdzie dobrze, na bezie podczas stygnięcia pojawią się małe „łzy” – znak idealnego tortu bezowego.
Prawdziwy klasyk, którego nie może zabraknąć na każdym spotkaniu kawowym! Kremowe nadzienie twarogowe, zatopione w delikatnym spodzie do tarty, zwieńczone jest słodką bezą, która podczas stygnięcia tworzy charakterystyczne „łzy”. Po prostu niebiańskie!
Smacznego!