Przygotowanie:
Do dużej miski przesiej mąkę i skrobię, następnie dodaj sól.
Wlej wodę gazowaną lub bardzo zimne piwo i wymieszaj trzepaczką. Ciasto powinno być gładkie i niezbyt rzadkie (jak rzadka śmietana).
Odstawić na 10 minut do lodówki, w międzyczasie przygotować warzywa (np. cukinię, marchewkę, paprykę) lub inne składniki do smażenia.
Zanurzaj pokrojone w słupki lub plasterki warzywa w cieście i smaż na gorącym oleju (170-180°C) do uzyskania złotego koloru.
