Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli i ekstrakt waniliowy. Dodaj cukier i mieszaj, aż masa będzie puszysta i kremowa.
Stopniowo dodawaj olej, ciągle mieszając, aż do całkowitego wchłonięcia.
Dodaj startą skórkę i sok z pomarańczy i delikatnie wymieszaj.
W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej mieszankę i dodawaj ją do płynnej masy w dwóch etapach, mieszając szpatułką, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Wlej masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 175°C (350°F) przez około 35–40 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wkładając wykałaczkę w środek; jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.
Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, a następnie posmaruj je dżemem i posyp wiórkami kokosowymi, jeśli chcesz.
Pokrój na kawałki i podawaj.
Wskazówka:
To ciasto jest idealne o każdej porze dnia. Przechowuj je w lodówce, aby zachowało świeżość, a przed podaniem pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową, aby uzyskać najlepszy smak.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
