Rozwiązanie: dlaczego mięśnie zanikają i jak je zachować.
Głównym wrogiem naszych mięśni jest „niewidzialny złodziej” po 60. roku życia.
Nieświadomie, po tym wieku, tracimy od 1 do 2% masy mięśniowej rocznie. Zjawisko to nazywa się sarkopenią. I nie jest to tylko problem estetyczny.
Prowadzi to do osłabienia, utraty równowagi oraz zwiększonego ryzyka upadków i złamań.
Lekarze twierdzą, że przyczyną są zmiany hormonalne i siedzący tryb życia. To prawda. Ale istnieje inna, mniej oczywista przyczyna, którą odkryłem podczas mojego małego „śledztwa”.
Wyobraź sobie, że Twoje mięśnie są murem. Każdego dnia spada cegła, ale na jej miejscu pozostaje nowa. W pewnym momencie mur się zawali!
A „cegiełkami” mięśni są białka. Ale nie wszystkie białka są takie same. Ważne jest nie tylko spożywanie białka, ale także wybór takiego, które organizm jest w stanie wchłonąć w naszym wieku.
Moje odkrycie: zapomniany produkt, który przywrócił mi siły.
Próbowałem dziesiątek produktów – mięsa, ryb, twarogu… Wszystko było zdrowe, oczywiście, ale czułem, że czegoś mi brakuje.
A potem, kiedy rozmawiałem ze staruszkiem z lasu o imieniu Pietrowicz, powiedział mi:
„Witia, zapomniałeś o starym jedzeniu swojego dziadka!”
I pokazał mi ten produkt. Na początku się zaśmiałem, ale postanowiłem spróbować.
Po dwóch miesiącach nie mogłem uwierzyć w to, co zobaczyłem!
Tym produktem był rosół kostny.
Tak, dobrze przeczytałeś: domowy, gotowany rosół kostny, taki, jaki pili nasi przodkowie wieki temu. Nie taki, którego przygotowanie zajmuje godzinę czy dwie, ale prawdziwy – taki, który gotuje się na małym ogniu przez 12 do 24 godzin od kości.
Jak to działa?
Zainteresowałem się tym i dowiedziałem się następujących rzeczy:
1. Źródło kolagenu i żelatyny.
Rosół kostny nie zawiera tyle czystego białka co mięso, ale jest bogaty w kolagen i żelatynę. To nie tylko „żelatyna” – to podstawowy składnik naszych stawów, ścięgien i chrząstek.
A czym są silne nogi, jeśli nie zdrowymi stawami? Kolagen pomaga odbudować powierzchnie stawów, redukując nieprzyjemne odczucia i trzaski w kolanach. Sam tego doświadczyłem – moje kolana przestały trzeszczeć rano.
2. Unikalne aminokwasy dla mięśni:
Gdy kości są długo gotowane, uwalniają ważne aminokwasy – glicynę, prolinę i glutaminę. Nie są to te same aminokwasy, które znajdują się w mięsie, ale są niezbędne.
Glicyna pomaga w budowie mięśni, poprawia sen i zmniejsza stany zapalne.
Glutamina odżywia komórki układu odpornościowego i jelita.
A zdrowe jelita oznaczają dobre wchłanianie składników odżywczych – w tym białka, które jest niezbędne do wzrostu mięśni. Istnieje bezpośrednia korelacja!
3. Naturalne pierwiastki śladowe:
Wapń, magnez i fosfor przenikają z kości do bulionu – to minerały, od których zależy zdrowie kości, mięśni i układu nerwowego.
Więcej szczegółów na następnej stronie.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
