Bananowe bułeczki z cynamonem – najlepsze z obu światów
Co się dzieje, gdy mieszasz miękką, rozciągliwą konsystencję bułeczek cynamonowych z ciepłym, słodkim smakiem chleba bananowego?
Dostajesz te bananowe bułeczki z cynamonem — miękkie, miękkie mieszanki wypełnione lepkimi bananami, cynamonem i cukrem, posypane bogatą glazurą waniliową lub kremową. Są idealne na śniadanie, brunch lub za każdym razem, gdy potrzebujesz odrobiny dodatkowego komfortu w życiu.
Zanurzmy się, jak przygotować tę pyszną hybrydową przysmak!
Dlaczego pokochasz te cynamonowe bułeczki
Idealne połączenie: chleb bananowy spotyka się z magią cynamonowych bułeczek.
Miękkie i puszyste: Takie jak bułeczki w stylu piekarni.
No Fear of East: Proste ciasto, które pięknie wyrasta już przy jednym wyrosnięciu.
Świetne do dzielenia się: To atrakcja na rodzinne spotkania lub weekendowe brunchy.
Gotowe do przygotowania: Rolkuj, schłodzić przez noc i piec świeżo rano.
Składniki (robi 8–10 bułek)
Na ciasto:
1 szklanka ciepłego mleka (110°F / 45°C)
21/4 łyżeczki aktywnych drożdży suchych (1 paczka)
1/2 szklanki roztopionego masła niesolonego
1/2 szklanki rozgniecionego dojrzałego banana (około 1 średniego banana)
3 szklanki mąki uniwersalnej (plus więcej w razie potrzeby)
1/4 szklanki cukru krystalicznego
1 łyżeczka soli
Jeśli chodzi o nadzienie cynamonowo-bananowe:
3/4 szklanki brązowego cukru, pakowane
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 szklanki zmiękczonego masła
1/2 szklanki puree banana (około 1 dużego banana)
Jeśli chodzi o glazurę:
1/2 szklanki cukru pudrowatego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2–3 łyżki mleka lub śmietanki
Opcjonalnie: glazura z serka śmietankowego dla dodatkowej bogactwa
Potrzebny sprzęt
Miski do mieszania
Narzędzia pomiarowe
Drewniana łyżka lub mikser stojący
Wałek
Blacha do pieczenia lub okrągła forma do ciasta
Papier do pieczenia lub mata silikonowa
Ostry nóż lub nić do krojenia
Trzepaczka lub szpatułka
Instrukcje krok po kroku
Step 1: Activate the Yeast
In a small bowl:
Combine warm milk and yeast .
Let sit for 5–10 minutes , until foamy and fragrant — this means the yeast is active.
Step 2: Make the Dough
In a large mixing bowl:
Add mashed banana , melted butter , sugar , salt , and activated yeast mixture .
Mix well until smooth.
Gradually stir in flour , one cup at a time, until the dough comes together.
Once too thick to stir, turn out onto a floured surface and knead for 5–7 minutes , until smooth and elastic.
Place in a greased bowl, cover with a towel, and let rise for 1 hour , or until doubled in size.
Step 3: Prepare the Filling
In a small bowl:
Mix brown sugar , cinnamon , and mashed banana .
Stir in softened butter until it becomes a spreadable paste.
Set aside while the dough rises.
Step 4: Roll Out the Dough
Once the dough has risen:
Roll it into a rectangle about 12×9 inches on a lightly floured surface.
Spread the banana-cinnamon filling evenly over the rolled-out dough, leaving a small border around the edges.
Step 5: Roll and Slice
Starting from the long side:
Tightly roll up the dough like a jelly roll.
Pinch the seam to seal.
Using a sharp knife or dental floss, cut the roll into 8–10 equal slices .
Step 6: Bake Until Golden
Place the rolls cut-side up in a greased round baking dish or loaf pan .
Bake at 350°F (175°C) for 25–30 minutes , or until golden brown and bubbly.
Let cool slightly before glazing.
Step 7: Glaze and Enjoy!
W małej misce:
Mieszaj cukier pudrowy, ekstrakt waniliowy i mleko do gładkości.
Obficie polej ciepłe bułeczki cynamonowe.
Opcjonalnie: Użyj glazury z serka śmietankowego (wymieszaj 2 uncji serka śmietankowego + 1/2 szklanki cukru pudrowego + 1 łyżeczka wanilii + 2–3 łyżki mleka) dla dodatkowej dekadencji.
Sugestie dotyczące serwowania
Z łyżką bitej ricotty lub mascarpone na wierzchu.
Obok kubka mocnej kawy lub chai latte.
Polałem miodem lub syropem klonowym dla dodatkowej słodyczy.
Spróbuj ich z gałką lodów waniliowych dla deserowego klimatu.
Opakuj dodatki do lunchboxów lub prezentów — podróżują pięknie!
🥡 Wskazówki dotyczące przechowywania i podgrzewania
Lodówka: Przechowuj schłodzone rolki w szczelnym pojemniku do 4 dni.
Zamrażarka: Zamroź nieupieczone bułeczki po krojeniu — rozmroź i piecz, gdy będziesz gotowy.
Zrób przyszłość: Złóż i przechłodziaj na noc na świeże bułeczki rano.
Podgrzewanie: Podgrzej w piekarniku lub piekarniku tosterowym dla najlepszej tekstury — podgrzewaj tylko w mikrofalówce, jeśli to konieczne.
Eksperckie wskazówki dotyczące sukcesu
Użyj przejrzałych bananów dla głębszego smaku i naturalnej słodyczy.
Nie pomijaj odpoczynku ciasta — wyrastanie nadaje mu klasyczną teksturę cynamonowej bułeczki.
Chcesz dodatkowej kleistości? Dodaj kilka kawałków czekolady lub pekanów do farszu.
Spróbuj wersji przyprawionej z gałką muszkatołową, kardamonem lub imbirem w nadzieniu.
W wersji bezglutenowej użyj bezglutenowej mieszanki mąki i gumy ksantańskiej.
Najważniejsze cechy żywieniowe
Te rolki mogą być rozpieszczające, ale nadal oferują pewne korzystne korzyści:
Puree bananowe dodaje naturalnej słodyczy i potasu.
Masło i jajka dostarczają bogate w energię tłuszcze i białko.
Cynamon wspiera trawienie i równowagę cukru we krwi.
Mąka i drożdże dodają struktury i lekką okruchę.
Ciesz się z umiarem — zwłaszcza z filiżanką herbaty lub zdrową sałatką na boku.
Ostateczne przemyślenia
Te bananowe bułeczki z cynamonem udowadniają, że najlepsze przepisy powstają z łączenia rzeczy, które kochamy najbardziej. Dzięki miękkiemu ciastu z dodatkiem banana, lepkiemu wirowi cynamonowo-bananowego i marzycielskiemu polewieniu, wnoszą ciepło, nostalgię i czystą radość do każdego kęsa.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalne śniadanie, świąteczny brunch, czy po prostu zasługujesz na coś słodkiego, ten przepis przynosi wyrazisty smak i przytulny komfort prosto na Twój stół.
Chwyć wałek do wałka, rozgniatkaj banany i przygotuj się na zakochanie się w tej nieodpartej mieszance chleba bananowego i bułeczek cynamonowych!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
