Krokiety z szynką i serem emmentaler to pyszny i chrupiący przysmak, idealny na przystawkę, bufet lub lekki posiłek. To tradycyjne danie zachwyca złocistą skórką i miękkim, ciągnącym się wnętrzem. Połączenie szynki i sera emmentaler tworzy łagodny i cierpki smak, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Krokiety można podawać same, z zieloną sałatą, grillowanymi warzywami lub domowym sosem, takim jak majonez, sos jogurtowy lub lekko pikantny sos pomidorowy.
Składniki na 20 do 25 krokietów
Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą: 300 gramów dobrej jakości gotowanej szynki, 200 gramów startego sera emmentaler, 40 gramów masła, 40 gramów mąki, 250 mililitrów mleka pełnego, dwa pełne jajka, drobna bułka tarta, sól, mielony czarny pieprz, szczypta gałki muszkatołowej i posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie). Do smażenia potrzebny będzie odpowiedni olej roślinny, taki jak olej słonecznikowy lub z pestek winogron, który jest odporny na wysokie temperatury.
Przygotowanie sosu beszamelowego
Bazą tych krokietów jest gęsty sos beszamelowy, który zapewnia utrzymanie kształtu i soczystość mieszanki. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu, a następnie dodaj mąkę na raz. Energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładka, jasnozłota zasmażka. Stopniowo dolewaj mleko, stale mieszając trzepaczką, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Sos powinien być gęsty i kremowy. Gdy zacznie lekko odstawać od brzegów rondla, zdejmij go z ognia. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Ten sos beszamelowy będzie stanowić bazę dla szynki i sera emmentaler.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
